ずいぶん暖かくなってきましたね。春がやってきました。
お伝えし忘れてましたが、夜のメニュー変更しました。新定番メニュー数種増えたのと、定番から消えたメニュー数種。
そして大きく換えていっているのが、週代わりメニューです。
来て頂いた際に、毎回新鮮さと、変わらぬ定番を味わってほしいと思って定番を減らして、週代わりを増やしてます。
この比率をベストな状態にすこしづつ換えていきます。是非食べに来てください！
by tuboi masak!
お伝えし忘れてましたが、夜のメニュー変更しました。新定番メニュー数種増えたのと、定番から消えたメニュー数種。
そして大きく換えていっているのが、週代わりメニューです。
来て頂いた際に、毎回新鮮さと、変わらぬ定番を味わってほしいと思って定番を減らして、週代わりを増やしてます。
この比率をベストな状態にすこしづつ換えていきます。是非食べに来てください！
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桂雀太とマンディンカ
2011年2月20日 日常
今のところは、内容に関しては未定ですが。雀太さんの独演会＋ワタクシ坪井との「対談形式」で落語の楽しみ方等を教えて頂くトークの時間を予定してます。
詳細や予約について等 決まり次第ブログに載せますので、また見て下さい！
by tuboi masak!
今年は忙しくなりそうだ、というか忙しい、忙しくしなくてはいけない。
今ボクは３つのことをしている。飲食店経営の「マンディンカ ダイニング」、デザインワークの「STANDARD OSAKA」と「桃色デザイン研究所」この３つは今うまくリンクしつつある。
今年は何が忙しいかというと、まずは大阪に存在感を示すアピールのためのイベントを多数打つ。２月は「The party 」、３月は「落語の会」「ライブペインティング」、４月は「 遠足」、５月は「ソファー展示会」、６月は「キヨシさんの展示」、９月はまだ好評できませんが、この中で一番世間の注目を浴びるであろう「とある」事をする。
自分がやってることをアピールすることは「自慢」とか「自惚れ」ではないと思う。
今年は本当に楽しみな一年。
by tuboi masak!
今ボクは３つのことをしている。飲食店経営の「マンディンカ ダイニング」、デザインワークの「STANDARD OSAKA」と「桃色デザイン研究所」この３つは今うまくリンクしつつある。
今年は何が忙しいかというと、まずは大阪に存在感を示すアピールのためのイベントを多数打つ。２月は「The party 」、３月は「落語の会」「ライブペインティング」、４月は「 遠足」、５月は「ソファー展示会」、６月は「キヨシさんの展示」、９月はまだ好評できませんが、この中で一番世間の注目を浴びるであろう「とある」事をする。
自分がやってることをアピールすることは「自慢」とか「自惚れ」ではないと思う。
今年は本当に楽しみな一年。
by tuboi masak!
まっかさん、あっこさんおめでとう！
2011年2月9日 日常 今日は、マッカさんとアッコさんの誕生日会でゴーゴーバーへ。
誕生日はいくつになっても特別な日ですね。
楽しかったです。
by tuboi masak!
誕生日はいくつになっても特別な日ですね。
楽しかったです。
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ボクが独立した簡単な経緯や人気メニューのレシピを一つを載せています。
良かったら見て下さい、と言ってももう売ってませんが。
by tuboi masak!
正月気分もあっという間、一月ももう終わろうとしている。
春に向けて２月からいろいろと。
何個かアイデアが浮かんで来る。
そしてそわそわする。
by tuboi masak!
春に向けて２月からいろいろと。
何個かアイデアが浮かんで来る。
そしてそわそわする。
by tuboi masak!
twitterもやってます。
よかったらフォローしてください！
「MANDINKADINING」で検索すると出てきます。
von tuboi masak!
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最近 とあるバーにて、いつぶりだろう書き初めをしました。小学校以来でしょうか？
今年の目標的な題でした。
ボクが書いた字は漢字で「二」。
by tuboi masak!
今年の目標的な題でした。
ボクが書いた字は漢字で「二」。
by tuboi masak!
「不況のときこそ良いバンドが出てくる。」とイギリスのとあるバンドの人が言っていた。
納得。たまたまではない。
どの業界もそれはあてはまると思う。どんどんふるいにかけられて、生き続けれるのは本物のみ。
「味」「立地」「ニーズにあっている」等々いろんな角度で判断される。味は並でも値段以上のサービスがあれば、それは一つの魅力なのかもしれない。何をもって良い店であるかの判断基準は幾つかあるので、一概にどれが「本物」と位置づけるのも難しいかもしれない。
ただ生き残る人は努力している。ぬるい人は申し訳ないが残る資格はない。
by tuboi masak!
納得。たまたまではない。
どの業界もそれはあてはまると思う。どんどんふるいにかけられて、生き続けれるのは本物のみ。
「味」「立地」「ニーズにあっている」等々いろんな角度で判断される。味は並でも値段以上のサービスがあれば、それは一つの魅力なのかもしれない。何をもって良い店であるかの判断基準は幾つかあるので、一概にどれが「本物」と位置づけるのも難しいかもしれない。
ただ生き残る人は努力している。ぬるい人は申し訳ないが残る資格はない。
by tuboi masak!
経験を重ねないとわからない事、それによってAorB真逆の２つの選択肢も答えは変わるもの、変わってしかるべき。これに気づく気づかないで経験が見える。
同じ「A」という意見でも浅い段階での「A」と、深い段階での「A」とは重みや本質はまるで違う。
A→B→A→B→Aと、思考、経験を繰り返し時間はかかってもより深くなることが多々ある。経営ってそんなことが多い。
辿り着けるかが大事かな。
by tuboi masak!
同じ「A」という意見でも浅い段階での「A」と、深い段階での「A」とは重みや本質はまるで違う。
A→B→A→B→Aと、思考、経験を繰り返し時間はかかってもより深くなることが多々ある。経営ってそんなことが多い。
辿り着けるかが大事かな。
by tuboi masak!
あけましておめでとうございます。
昨年はたくさんの方々にお世話になりました。
本年もよろしくお願いします！
新年の営業は４日（火）より通常営業となります。みなさまのご来店心よりお待ちしております。
by tuboi masak!
昨年はたくさんの方々にお世話になりました。
本年もよろしくお願いします！
新年の営業は４日（火）より通常営業となります。みなさまのご来店心よりお待ちしております。
by tuboi masak!
人の本当の「価値」とはお金で買えるものじゃない。
経験、努力、信念・・・。
そういった様々な積み重ねで得た「価値」や「信用」が大事。
人に見えてるところなんてほんの少しだけ。
見えないところにこそ本質があると思う。
がんばろ。
by tuboi masak!
経験、努力、信念・・・。
そういった様々な積み重ねで得た「価値」や「信用」が大事。
人に見えてるところなんてほんの少しだけ。
見えないところにこそ本質があると思う。
がんばろ。
by tuboi masak!
実に遠回りをしてきた、失敗と失望を繰り返し。
しかし重ねた歩数は、自分の向上への後押しとなる。
2011年、そろそろ行こうか。
by tuboi masak!
しかし重ねた歩数は、自分の向上への後押しとなる。
2011年、そろそろ行こうか。
by tuboi masak!
師走です。いそがしいですねー、やることいっぱいです。
猫の手も借りたい季節です。アシスタントが欲しい！
by tuboi masak!
猫の手も借りたい季節です。アシスタントが欲しい！
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できるか、できないかではなく。やるか、やらないか。そこがスタートラインであり、やり続けることに価値がある。
それが「できる」ということ。
by tuboi masak!
それが「できる」ということ。
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いよいよ我がサッカーチーム「FC本町」が本格始動です！ついにユニフォームを作ります、いつもお世話になっているマイターさんで。
部員も随時募集してます、年齢層は２３〜３５歳くらいの方が参加してます、気軽にサッカーを楽しみたい方はご連絡ください。
近々予定しているスケジュールは年始に「もちつき大会」をします。（サッカー関係ないですね）
by tuboi masak!
部員も随時募集してます、年齢層は２３〜３５歳くらいの方が参加してます、気軽にサッカーを楽しみたい方はご連絡ください。
近々予定しているスケジュールは年始に「もちつき大会」をします。（サッカー関係ないですね）
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○○に見えないとか、らしくないとか、そんなたぐいの事をよく言われる。そもそも何かに対して○○っぽいということは固定概念であり、同種の方に同じタイプが多いだけ。
ボクはボクであり、人は人。「っぽい」から凄いとも凄くないとも思わないし「っぽくない」からそうも思わない。
大事なのはできるかできないか。結果を出せるか出せないか。何を生み出せるか。
by tuboi masak!
ボクはボクであり、人は人。「っぽい」から凄いとも凄くないとも思わないし「っぽくない」からそうも思わない。
大事なのはできるかできないか。結果を出せるか出せないか。何を生み出せるか。
by tuboi masak!
「来客数が多くて忙しい」と「来客数をあげる努力で忙しい」。現在のボクは後者でとても忙しい。この積み重ねで、ずいぶんと来客数も上がった。
すぐに結果が見えない努力を続けるのは根気がいる仕事、長いスパンをようするので。端から見たらわからないであろう些細な変化、背策もボクからしたらすべて意図がある。
原因なくして結果はない、偶然にも原因が必ず関与していて、それは必然であるとボクは思う。
by tuboi masak!
すぐに結果が見えない努力を続けるのは根気がいる仕事、長いスパンをようするので。端から見たらわからないであろう些細な変化、背策もボクからしたらすべて意図がある。
原因なくして結果はない、偶然にも原因が必ず関与していて、それは必然であるとボクは思う。
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