今週末

　今週末は大忙し。金曜日３０名様のご予約と、日曜日のファッションショー。特に日曜日はケイタリングで90×180の食卓をアレンジメント。だいぶイメージが固まってきた。結婚式風ではなく、ファッションショーの一部としてのデザインであり、かつもちろん美味しくなくては意味が無い。

　３年半店をやってきたデータ上、今月は何もしなければ暇になり売上は最低ラインになるであろうことはわかっていた。
　なのであらかじめ手を何手か打っていたので、まずまずの売上は確保できている。

　忙しいことは、うれしいこと。何もすることがなく目標がない日々ほどつまらないものはない。逆にしんどい。
　さあ忙しい週末が楽しみだ！

by tuboi masak!