界隈

　ある人と話しててなるほどと思ったこと。大阪の、自店の界隈の人数と飲食店のバランスは店が多く人が少ないということ。
　その界隈で外食しようと歩いている人の数と、その地域にある飲食店の全席数のバランスが悪い。人の流れが鈍化している。
　今日うちから徒歩５分圏内の飲食店の数を調べてみた。５０店舗以上あり、1500席以上、こんなに人は歩いていない。
　と外的要因で言い訳はしてられない。この地域に人がいないなら、他の地域から呼べばいい、呼べる力をつければいい。逆に街に人が溢れかえっていて、どんなレベルの低い店でもいつも満席とかおもしろくない。ボクは長野や関東等交通費だけでも数万円かかる場所でも行きたい思う店がある。現にその店は人口は少ないがいつも満席だ。
tuboi masak!