記録更新！

　今月また記録を大幅に更新。売上ではない。この先を予感させるもの。来客数云々よりも内容がよくなりそうな予感。前にも書いたが、いくら売上が良い日でもその結果をどのように出したかが重要。売上が低くても過程が良い日は満足。
　以前ある人のブログで見た。
「飲食店の経営はマラソンみたいなもの」。
　たしかにそうだ。ゴールは、はてしなく遠いし無いようなもの。今走ってる地点だけで物事は考えられない。現時点が２キロ地点と仮定して、現在ぶっちぎりの１位だとかタイムが異常に早いとしても、４０キロ地点に行ったときぶっちぎりの最下位であったり、タイムが８時間くらいだったら駄目。自分の今の立ち位置をしっかりつかみゴールへのイメージを見据えて今すべきことを全力でするべきだとボクは思う。
　なんか今日はパンチ佐藤みたいな日記に（笑）

tuboi masak!