成果

　鳥肌がたつほど、うれしいことが以前あった。店をこんな感じあんな感じにしたいと色々思い。今まで長いスパンで取り組んできた。
　何日か前のこと、ある一組のお客さんが来た動機、そして店の使い方。
１、予約の入る店にしたい
２、ふらっと来た人がまた来てくれる。
３、その人の口コミでその人の知り合いが来てくれる。
４、来る時間帯。
５、ファーストドリンクのオーダー
６、フードメニューのオーダーの構成
７、その人の雰囲気

その他何点かこんな店にしたいと取り組んで来たことが、すべてガチッと、はまっていた。一見その時の店内風景を見ただけなら、何の変哲もない風景に見えるかもしれないが、そこがまたいい。ボクだけが鳥肌がたつほどうれしい。やっていることが間違いでなかったと思わしてくれる瞬間。さらにがんばれる。

tuboi masak!