今ペンキ塗ってます。

　たまに「気楽な仕事でいいな」と言われる事がある。そんなことはいっさいない。僕の定時は朝８時〜夜中１時で仕事が多いときは２時、３時になることも多い。
　飲食店の経営は過酷な仕事がつきものだ。見えないところの仕事が多い。こんな働き方ができるのも若いうちだけだろう。
　今月は忙しい。来客数は多くないが、この先の布石としてやるべきことがとくに多い月。月末には隣に「餃子屋」ができる。負けるわけにはいかない、ジャンルは違えど同じ飲食店、うかうかしてると大変な事態に陥る。
　でもそんな刺激があってまた成長できる。それを楽しみたい。
tuboi masak!